绩效考核管理制度及实施细则绩效考核的管理制度绩效考核的管理制度

作者介绍

第二部分 低碘膳食启动步骤及前期准备

　　一、低碘膳食项目启动步骤

　　【简要说明】

　　1. 项目论证

　　①科室内部统一思想，明确项目背景、目的、必要性及可行性；

　　②如无法形成一致意见，则将该项目搁置、暂停或放弃。

　　2. 确定项目负责人

　　①由项目负责人与上级拟定岗位职责；

　　②上级对项目负责人进行授权，此后实施方案由项目负责人主导；

　　③拟定考核办法：该项目的业务收入纳入绩效考核（同其他治疗膳食绩效考核办法，每月进行统计公布，与项目负责人奖金挂钩）。

　　3. 确定总体目标与阶段目标

　　①项目负责人与上级共同确定项目的总体目标；

　　②项目负责人自行拟定工作阶段及阶段目标，并根据目标确定相应的工作方法；

　　③确定目标诀窍：

　　a.必须双方达成一致；

　　b.目标是有形的数值型资料；

　　c.可衡量可评价。

　　4. 制定工作基本流程

　　①调查分析：

　　a.查阅国内外相关文献资料；

　　b.营养（医）师至临床科室现场调查疾病分类、患者饮食现状及医护患需求等；

　　c.与餐厅相关人员进行沟通，以便后期设计食谱、制定配送流程等。

　　②根据调查分析的结果，制定项目开展计划及基本工作流程（草稿）。

　　③向临床医护及餐厅相关人员征求工作计划（草稿）的意见及建议，并修订。

　　④上报备案，上级批准实施：项目实施应是医院行为，而非个人行为，在具体实施过程中可能会出现风险意外，因此需上报备案。

　　二、低碘膳食项目前期准备阶段

【简要说明】

　　1. 制作材料

　　①食谱及营养标签（见附件）

　　a.责任营养医师与食堂营养厨师沟通制定食谱，根据运行情况及患者反馈定期修改；

　　b.设计制作低碘膳食营养标签。

　　②制作流程及送餐流程

　　a.与餐厅相关人员沟通制定低碘膳食制作流程；

　　b.与餐厅及临床科室共同制定送餐流程。

　　③宣传宣教材料

　　在实际运行工作中，根据工作的进展情况及需要制作完成，无需实施前全部完成，具体包括：

　　a.营养师照片悬挂入医护一览表；

　　b.展板（悬挂于病区走廊/配餐间或茶水间）；

　　c.宣传单页、手册；

　　d.微信（用于新媒体宣教）；

　　e.其他宣传宣教材料。

　　2. 培训考核

　　①低碘膳食专项培训

　　a.食堂相关人员培训材料具体参见《第四部分培训及考核实际案例》；

　　b.无论营养食堂是由营养科直管还是外包，均应对食堂相关人员进行培训，考核合格后，发证、上岗；尤其对于外包食堂，人员流动性大，考核发证便于管理。

　　②考核

　　a.食堂相关人员具体考核办法参见《第四部分培训及考核实际案例》。

　　b.考核的重心：准确率及答题速度。

　　审稿：许桢营养医师

【声明】

低碘膳食线上培训材料目录

　　2. 所有材料均为免费，且提供下载，使用前请仔细阅读文中“版权声明”。

　　3. 本内训仅作为“临床营养优质服务”活动内部学习交流资料，非岗位培训、非职业培训、非资格/水平认证，与国家机构、学会/协会的各种培训和发证活动均无冲突。

　　4. 本系统秉承开放原则，欢迎社会各界组织与个人自愿参与。

2017年8月1日

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